Sistemas para el secado de okara
Las empresas de procesamiento de alimentos y soja en todo el mundo están explorando nuevas formas de transformar la okara —un subproducto húmedo procedente de la producción de tofu y leche de soja— en ingredientes secos de alto valor para aplicaciones en alimentación humana, nutrición animal y productos funcionales. Uno de los principales retos en este proceso es secar la okara de forma eficiente, sin comprometer su color, sabor, textura ni valor nutricional. Con el secador flash DMR, Hosokawa Micron ofrece un sistema de secado compacto y energéticamente eficiente que combina secado, desaglomeración y clasificación en una sola máquina. Es ideal para transformar subproductos alimentarios como la okara en un polvo estable y sin grumos en cuestión de segundos.
Sistema de secado instantáneo DMR
El secador flash DMR sustituye las líneas de procesamiento convencionales de varios pasos por una unidad integrada, optimizando el proceso de secado de la okara y reduciendo el tiempo de manipulación. El sistema está diseñado para procesar suspensiones y lodos con un contenido de humedad de hasta el 85 %, lo que lo hace especialmente adecuado para secar okara y otros subproductos alimentarios con alta humedad.
Gracias al breve tiempo de residencia y al bajo impacto térmico, se conservan las propiedades naturales de la okara, como el color, el sabor y los nutrientes. El rotor de alta velocidad y el clasificador integrado producen un polvo homogéneo, sin grumos, con una humedad residual de aproximadamente el 5 %.
Ventajas clave:
✅ Secado, molienda y clasificación en un solo paso
✅ Ideal para productos con alto contenido de humedad
✅ Secado rápido que conserva la calidad del producto
✅ Resultado final: polvo homogéneo y sin grumos
✅ Funcionamiento eficiente y rentable
Secado de okara eficiente y sostenible
El DMR consume hasta un 30–40 % menos de energía por kilo de agua evaporada en comparación con los sistemas de secado convencionales. Su bajo consumo energético y diseño compacto favorecen un procesamiento más sostenible de la okara.
Para las empresas que buscan reducir el consumo energético y obtener valor de los subproductos de la soja, el DMR ofrece una solución eficaz y sostenible para secar subcorrientes con alto contenido de humedad que, de otro modo, se desaprovecharían.
Pruebe antes de invertir
Para apoyar el desarrollo y la optimización de su proceso, le invitamos a realizar ensayos con sus propios materiales en nuestro Centro de Pruebas de 2.000 m² en los Países Bajos. Ofrecemos pruebas desde escala de laboratorio hasta producción, respaldadas por informes técnicos detallados sobre configuración, datos de proceso y rendimiento—ayudándole a tomar decisiones con confianza.
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¿Desea transformar la okara en un polvo de valor con el secador flash DMR? Nuestro equipo está listo para ayudarle a diseñar una solución a medida que garantice eficiencia, calidad y sostenibilidad en sus procesos.
Tecnología de procesamiento sostenible
Hosokawa Micron desarrolla sistemas para el procesamiento de polvos y sólidos a granel con especial atención a la eficiencia energética, la optimización de procesos y el rendimiento operativo a largo plazo. Como empresa certificada según la norma ISO 14001 y galardonada con la Medalla de Plata de EcoVadis, estamos comprometidos con tecnologías más eficientes desde el punto de vista energético.
